De dyrkede sortene  har sin opprinnelse fra Amerika der indianerne var pionerer i foredlingen. De utviklet tvekjønnede varianter.

Jordbær er selvfertile, men biene spiller en avgjørende rolle i pollineringen av de inntil 4-500 frøanleggene i hver blomst. Selv om jordbærplantene produserer både pollen og nektar, er kvaliteten dårlig sett med bienes øyne.

Derfor behøves det rikelig med kuber per arealenhet. Ved mye blomstring omkring jordbærfeltet, man man øke kubeantallet i forhold til det anbefalte.

Forsøk har vist at god pollinering kan gi 25-50% økt avling.  Likevel er verdien av

kvalitetsøkningen større enn økningen av kvantiteten.

Nok honningbier (man regner at det må til mellom 16-25 besøk av bier i hver blomst) gir en jevnere form på bærene.